ООО "ХПК-ГРУПП"
Оптовая продажа промышленной химии
+78412690096
hpk-group@yandex.ru
Чемодановка
442761 Россия Пензенская область ул. Комсомольская, д. 11А
Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота

Цена: по запросу руб 
Синоним: витамин С, гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты
Международное название: L-ascorbic acid; vitamin C; L-3-Ketothreohexuronic acid lactone

Внешний вид: порошок белого цвета
Гарантийный срок хранения: 3 года с даты производства
Фасовка: коробки, 25 кг
Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении
Спецификация

Молекулярный вес 176.13

Растворимость 33гр/100гр воды

Плотность 1.65

Температура плавления 191-192ºС

Цвет раствора Макс BY7

PH 2.2 - 2.5(по факт. 2,36%)

Чистота 99,0-100% (по факт. 99,4%)

Остаток после прокаливания, не более 0,1% (по факт.0,01%)

Тяжелых металлов, не более 0,0003 (по факт. менее 0,0003%)

Щавелевой кислоты, не более 0.2%(по факт. менее 0,2%)

Содержание меди, не более 0.0005%(по факт. менее 0,0005%)

Содержание железа, не более 0.0002%(по факт. менее 0,0002%)

Потери при высушивании, не более 0,4% (по факт.0,02%)

Содержание мышьяка, не более 0,0003%(по факт. менее 0,0003%)

Содержание свинца, не более 0,0002%(по факт. менее 0,0002%)

Содержание ртути, не более 0,0001%(по факт. менее 0,0001%)

Описание
Аскорбиновая кислота — бесцветное кристаллическое вещество, без запаха, обладает кислым вкусом, хорошо растворимое в воде. (Витамин C) C6H8O6 используется организмом для биохимических окислительно-восстановительных процессов; способствует образованию дезоксирибонуклеиновой кислоты. Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты. Витамин С необходим для детоксикации в гепатоцитах при участии цитохрома P450. Витамин С сам нейтрализует супероксид-анион радикал до перекиси водорода. Восстанавливает убихинон и витамин Е. Стимулирует синтез интерферона, следовательно, участвует в иммуномодулировании. Переводит двухвалентное железо в трёхвалентное, тем самым способствует его всасыванию. Тормозит гликозилирование гемоглобина, тормозит превращение глюкозы в сорбитол. Витамин С - сильнейший антиоксидант - защищает липопротеины от окисления, антиатерогенная молекула.
Получение
Синтезируется растениями (из галактозы) и некоторыми животными (из глюкозы). Синтетически получают из глюкозы.
Применение
Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности:
• в качестве консерванта Е300, предотвращающего окисление продукта,
• ингибирования (замедления) процессов окисления пищевых жиров, а следовательно повышения стойкости продуктов при хранении,
• ускорения образования окраски в процессе технологической обработки,
• при изготовлении соков и безалкагольных напитков для обогащения продукта витаминами С ,
• в пивоваренном производстве для удаления ионов железа и др. Пищевая добавка разрешена к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в соответствии с «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Аскорбиновая кислота используется в фармакологии
• общеукрепляющее и стимулирующее иммунную систему средство при различных болезнях,
• профилактически при недостаточном поступлении с пищей и др.

Смотрите также